Wer lesen kann, kann auch kochen!
Antipasti – Zucchini marinate frei aus dem Kochbuch „Die echte italienische Küche“ Zutaten für 4 Portionen: 500 g kleine Zucchini ½ Bund frische Minze ½ Bund Basilikum ½ Bund glatte Petersilie 3 Knoblauchzehen 100 ml Balsamico-Weinessig Olivenöl zum Braten Salz Pfeffer aus der Mühle Zeit: ca. 20 Minuten + 3 – 4 Stunden Marinierzeit Zubereitung: …
frei aus dem Kochbuch „Meine bayerische Küche“ von Alfons Schuhbeck Hallo liebe Blog-Besucher/innen, die Gulaschsuppe war in meiner Jugend bei einer „Party“ das beliebteste Mitternachtsessen. Diese Gulaschsuppe schmeckt aber zu jeder Zeit, ob Mittag oder Mitternacht Zutaten: 700 g Rindfleisch (Wade oder Schulter) 400 g Zwiebeln 3 EL Öl 1 EL Tomatenmark 750 ml Geflügelbrühe …
frei nach einem Rezept aus dem Kochbuch „Neue Rezepte“ von Alfred Biolek Hallo liebe Blog-Besucher/innen, so zweimal im Jahr mache ich einen Thunfisch. Bisher habe ich ihn nur in der Pfanne kurz gebraten. Das hier ist aber nun meine neues Lieblingsrezept mit Thunfisch. Er war überhaupt nicht trocken und hat super geschmeckt. Zutaten für 4 …
nach einem Rezept von meinen Mann Roland Hallo liebe Blog-Besucher/innen, der Kartoffelsalat ist meine liebste Beilage. Ob Schnitzel, Hähnchen, Schweinebraten, Würstl und sogar zur Leberknödelsuppe, für mich passt er zu fast allem. Den besten Kartoffelsalat macht mein Mann, deshalb hat er sein „Geheimrezept“ hier preisgegeben. Zutaten für 2 Portionen: 700 festkochende Kartoffeln möglichst gleicher Größe …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, das Wichtigste am Grillhendl ist, dass es nicht zu lange gegrillt und frisch gegessen wird. Am besten schmeckt das Grillhendl immer noch am Oktoberfest. Hier bleibt keines lange zum Warmhalten lieben und ist immer frisch. Unser schrecklichstes Hendl haben wir im Wienerwald in Wien gegessen. Es war ausgetrocknet und dürr. Auch am …
frei nach dem Kochbuch „Meine neuen Rezepte mit Wein, wie ich ihn mag“ von Alfred Biolek Hallo liebe Blog-Besucher/innen, aus den Kochbüchern von Alfred Biolek koche ich immer sehr gerne, weil die Rezepte dort sehr einfach sind und nicht zu viele Zutaten haben. Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung Feldsalat 2 Reife aromatische Birnen ½ …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, dieses Rezept der luftigen Torte ist sehr einfach und es gelingt sogar mir. Zutaten: 4 Eier 300 g feinen Zucker 100 g Margarine 125 g Mehl ½ P. Backpulver 1 Prise Salz 1 P. Vanillezucker 1 große Tasse Johannisbeeren oder Sauerkirschen 2 Becher Sahne 1 P. Vanillezucker 2 Sahnesteif evt. Zucker 4 …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, mein Traum war es einen Sommer auf einer Alm zu verbringen. Ich hätte so gerne die Tiere und Menschen auf der Alm betreut und bewirtet. Leider hat uns 2020 Corona einen Strich durch die Rechnung gemacht und nun glaube ich, werde ich schon langsam zu alt dafür. Nun koche ich almtypische Essen …
Eine schnelle Käsesoße mit Kräuternfrei aus dem Kochbuch „Nudeln – köstlich wie noch nie“ Hallo liebe Blog-Besucher/innen, wie der Name schon sagt, geht das Rezept sehr schnell. Erst stellt ihr das Nudelwasser auf und bis die Nudeln gekocht sind, macht ihr die Soße. Sie ist zwar nicht unbedingt biologisch wertvoll, aber sie schmeckt allen. Zutaten …