Wer lesen kann, kann auch kochen!
Tonno con i piselli aus dem Kochbuch „Die echte italienische Küche“ von GU Unser Gericht stammt aus dem Latium. Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Thunfisch Erbsen oder aus der Dose 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Basilikum 2 EL Tomatenmark ¼ l trockener Weißwein 3 EL Butter Salz Pfeffer aus der Mühle eine Prise …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, bereits im Jahr 2017 habe ich mein erstes Spritzgebäck, das ich mit meiner damals neuen KitchenAid gemacht habe, auf YouTube gestellt. Über 100.000 Besucher haben das bereits angesehen. Viele haben mir Tipps gegeben, wie ich es besser machen könnte, denn damals hat noch vieles nicht geklappt. Im Jahr 2020 habe ich dann …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen das Goasbratl war früher ein Arme-Leute-Essen. Allerdings war da in den seltensten Fälle Fleisch in der Reine. Zutaten: 1,2 kg Wammerl 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kümmel 300 ml Brühe 1 kg überwiegend festkochende Kartoffeln Öl Zeit: ca. 2 ½ – 3 Stunden Zubereitung: Den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, Backfisch so nannte man die jungen Mädchen im ausgehenden 19. Jahrhundert. Was das genau mit dem Backfisch, den ich hier zubereite zu tun hat weiß ich nicht. Ich habe meine Kochbücher gewälzt und finde kein Rezept für Backfisch. Aber im Internet findet man viele Rezepte. Aus den verschiedensten Rezepten habe ich mir …
frei nach dem Kochbuch „Kochvergnügen vegetarisch“ von GU aus dem Jahr 1996 Zutaten für 4 Personen: 1 Zucchini 2 rote Paprikaschoten 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Möhren 2 EL Olivenöl 1/8 l Gemüsebrühe 1 Bund glatte Petersilie Estragon 2 EL Kapern 2 EL Zitronensaft Zitronenabrieb Salz Pfeffer Zeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Die Zucchini waschen und in …
frei nach Kochbuch „Chinesische Küche“ von Unipart aus dem Jahr 1996 Zutaten für 4 Personen: Für die Marinade: 3 EL helle Sojasauce 2 EL trockener Sherry 6 getrocknete chinesische Pilze 2 Hähnchenbrüste 1 Stange Lauch 1 rote Paprikaschote 1 Zucchini ½ Romanasalat 2 Frühlingszwiebel 4 frische Champignon 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 20 g Mandelblättchen …
frei nach dem Kochbuch von Hedwig Maria Stuber „Ich helf dir kochen“ Zutaten für 4 Portionen: 600 g Zucchini 150 g Haferflocken 1 EL Butter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Petersilie 60 g geriebenen Käse Salz Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer Thymian 2 Eier 4 EL Semmelbrösel Öl zum Braten Zeit: ca. 1 Stunde Zubereitung: Die Zucchini …
frei aus Kochbuch „Ich helf dir kochen“ von Hedwig Maria Stuber Zutaten für 4 Personen: 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Zucchini 1 Kartoffel 2 Tomaten 750 ml Hühnerbrühe 100 g Sahne Salz Pfeffer Cayennepfeffer Zitronensaft Zeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Die Zucchini …
frei nach dem Kochbuch von Hedwig Stuber „Ich helf dir kochen“ Zutaten: 4 kleine oder 2 größere Zucchini Butter für die Form Salz und Pfeffer Für den Fleischteig: 500 g gemischtes Hackfleisch Salz 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe 1 alte Semmel 2 Eier 2 TL Senf Salz Pfeffer aus der …
Zutaten: 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 400 g Mehl 100 g Speisestärke 1 P. Backpulver 100 ml Milch 30 g Kakaopulver 1 EL Puderzucker Butter und Brösel für die Form Zeit: ca. 1 ½ Stunden inkl. Backzeit Zubereitung: Kuchenform (Napfkuchen oder Kastenform) fetten und mit …