frei nach einem Rezept von „Jasmin Schmitt“
Bei Rezepten aus dem Internet ist immer ein Risiko dabei. Es ist gewährleistet, ob die Mengenangaben oder die Backzeiten stimmen. Nicht jedes Rezept funktioniert auf Anhieb. Hier wurde ich zur Rezept-Testerin. Wollt ihr sehen, wie mein Test ausgegangen ist? Dann seht euch das Video an.
Zutaten:
Teig:
- 20 g Kaffeepulver Cappuccino instant
- 300 g Mehl Type 405
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g feinsten Backzucker
- 200 g Butter
Dekoration:
- Zartbitter Kuvertüre
Backtemperatur: 160 Grad Umluft
Backzeit: 12 Minuten
Es werden ca. 80 Stück
Zubereitung:
- Das Cappuccino-Pulver in 50 ml heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.
- Aus den restlichen Zutaten einen Mürbteig kneten. Dabei den erkalteten Cappuccino miteinkneten. 60 Minuten kalt ruhen lassen.
- Eine ca. 2 cm dicke Rolle formen und davon 1 cm große Stücke abschneiden. Aus den kleinen Teigstückchen kleine Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backpapier legen.
- Bei 160 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die beiden Spitzen in Zartbitter-Kuvertüre tauchen.
Meine Tipps:
Ich habe in das Rezept „meine“ Mengen und „meine“ Zeiten übernommen und hoffe ihr bekommt das besser hin
