Kochen

sehr frei nach dem Buch „Spanische Fischküche“ von Johannes Schmid Hallo liebe Blog-Besucher/innen, wir wollten uns etwas Besonderes gönnen und haben uns deshalb zwei Seezungen gekauft. Ich habe auf meinem Geburtstag ein schönes Fischkochbuch geschenkt bekommen und daraus wollte ich den Fisch nachmachen. Leider habe ich den ersten Teil übersehen. In dem war beschrieben, dass …

Hallo liebe Blog-Besucher/innen, es gibt eigentlich nichts Einfacheres zum Braten wie ein Brathähnchen. Die Zutaten sind überschaubar, es brät sich etwas Soße heraus und die meisten mögen es. Ein leichter schneller Sonntagsbraten. Zutaten für 2 – 4 Portionen: 1 frisches Hähnchen ca. 1.200 Gramm Salz Pfeffer Paprika 60 g Butter Petersilie 1 Zwiebel ½ l …

frei aus dem Kochbuch „Fisch“ von GU aus dem Jahre 1986   Hallo liebe Blog-Besucher/innen, in diesem alten Kochbuch ist hervorragend beschrieben, wie man Fische zubereitet. Die Zubereitungsart dieses Rezeptes ist einfach und schnell. Gerade im Sommer mit etwas Salat und Weißbrot serviert ist die Dorade ein Genuss.  Zutaten für 2 Personen: 2 Doraden mit ca. …

Hallo liebe Blog-Besucher/innen, ich war 15 Jahre alt, wie ich das erste Mal einen Toast Hawaii probierte. Herzhaftes mit etwas Süßem zu kombinieren, kannte ich nicht. Ich hatte damals einen Freund, der eigentlich viel zu alt für mich war, aber dadurch natürlich auch schon viel mehr ihm Leben kannte. So wie auch den Toast Hawaii. …

frei nach dem Kochbuch „So gelingt’s – Nudeln“ von Martina Kittler Hallo liebe Blog-Besucher/innen, sicher werden sich welche von euch nun denken, heiße Nudeln mit kalter Soße, das kann doch nicht schmecken. Probiert es aus und gerade in der warmen Jahreszeit, schmeckt das hervorragend. Zutaten für 4 Personen: 2 Dosen Thunfisch 500 g bunte Spaghetti …

frei nach dem Kochbuch „Meine Bayerische Küche“ von Alfons Schuhbeck Hallo liebe Blog-Besucher/innen, dieses Rehgulasch schmeckt sehr zart und durch die vielen Zutaten ist es unbeschreiblich im Geschmack. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rehgulasch-Fleisch 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Stück Knollensellerie 2 EL Öl 3 TL Puderzucker 1 EL Tomatenmark 2 EL Cognac 300 …

Hallo liebe Blog-Besucher/innen, dieses Rezept habe ich aus mehreren asiatischen Rezepten zusammengestellt. Die süße Chilisauce gibt es in verschiedenen Schärfegraden. Für meine Enkel nehme ich immer die milde Variante.  Zutaten für 2 Portionen: 150 g Mie-Nudeln 2 EL Sesam-Öl Eine in Scheiben geschnittenes Hähnchenbrustfilet 2 EL Raps-Öl 1 rote in feine Ringe geschnittene Zwiebel  1 …

mit Penne, frei aus dem Kochbuch „Neue Rezepte“ von Alfred Biolek Hallo liebe Blog-Besucher/innen, die Rezepte von Alfred Biolek sind gar nicht schwierig nachzukochen und schmecken immer gut.  Zutaten für 4 Personen: 2 Entenbrüste 1 Zucchini 1 rote Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 2 EL Minze 1 TL brauner Zucker Salz Pfeffer 50 ml Rotwein 2 Dosen …

frei aus dem Kochbuch „Meine bayerische Küche“ von Alfons Schuhbeck  Hallo liebe Blog-Besucher/innen, es gibt jede Menge Rezepte von Rindsrouladen. In meinem Film habe ich mich für die Schuhbeck-Variante entschieden. Hier ist aber eine einfachere Version davon. Zutaten: 4 Rindsrouladen Salz  Pfefferfür die Füllung: 100 g durchwachsenen Speck 1 Karotte 1 Zwiebel 100 g Essiggurken …

Hallo liebe Blog-Besucher/innen, in meiner Kindheit lebten wir an einem Bach. In diesem Bach waren jede Menge Krebse. Sie versteckten sich unter Steinen und am Rand. Aber wir Kinder konnten sie mit einem Griff schnappen. Wir fingen sie und die Nachbarn gaben uns dafür ein paar Pfennige. Meine Oma hat mir damals erzählt, dass auch …