frei nach einem Rezept meiner Freundin Silvia
Zutaten:
Für den Teig
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
Für den Belag:
- 500 g Quark
- 2 Eier
- 140 g Zucker
- 1 P. Vanillepudding
- 100 g Sauerrahm
- ½ Tasse Öl
- 1 ½ Tassen Milch
- 1 Dose Mandarinen
Zeit: 15 Minuten Zubereitungszeit + 45 Minuten Ruhezeit + 50 Minuten Backzeit
Zubereitung:
- Die Teig-Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren und 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Quark, Eier und Zucker verrühren. Vanillepudding, Sauerrahm, Öl und Milch verrühren und unter die Quarkmasse heben.
- Teig in einer gefetteten Springform auslegen, Quarkmasse darauf verteilen. 1 Dose Mandarinen darüber verteilen.
- 50 Minuten bei 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
