Tag 1 Mittag
Zutaten für eine Portion:
- 150 g Seelachsfilet
- 4 EL Milch
- Salz
- Zitronensaft
- 1 TL geriebener Parmesan
- 150 g gegarten Blumenkohl
- 1 Ei
- Muskat
- Petersilie
Zubereitung:
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. In kochendem Salzwasser garkochen.
- Den Backofen auf 180 Umluft vorheizen.
- Das Fischfilet waschen und trocken tupfen. Mit der Zitrone säuern. Salzen und mit dem gegarten Blumenkohl in eine Auflaufform geben.
- Das Ei mit Milch, Muskat und Parmesan verquirlen und über den Auflauf gießen. 30 bis 35 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
