Frei aus dem Kochbuch „Low Carb“ von meine Familie und ich
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stücke Kabeljau
- 40 ml Weißwein
- 1 EL körniger Senf
- 100 g griechischer Joghurt
- Pfeffer
- Salz
- 2 Stangen Lauch
- 1 EL Olivenöl
- Currypulver
- 50 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Fisch salzen und in eine Auflaufform setzen. Wein angießen. Senf und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Filets verteilen. Im Ofen 10 – 15 Minuten garen.
- Lauch putzen und in 3 breite Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lauch darin braten. Mit Curry und Salz würzen. Brühe angießen und zugedeckt 3 Minuten schmoren. Dann offen fertig braten. Fisch auf dem Gemüse anrichten.
