Frei nach einem Rezept aus der Mittelbayerischen Zeitung
Zutaten für zwei Portionen:
- 2 Kabeljaufilet mit je 150 g
- 300 g Baby-Spinat
- Knoblauch
- Zitronensaft
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 EL Butter
- Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
- Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Knoblauchzehe dazulegen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.
- Kartoffeln in Salzwasser weichkochen. Mit Butter, Milch und Salz stampfen.
- Spinat kurz in einer Pfanne dünsten. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
