frei nach einem Rezept aus dem Kochbuch „Aufgetischt“ aus dem Jahr 2015
Zutaten für 2 Personen:
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Oregano
- Thymian
- 100 g Feta
- 150 g Cocktailtomaten
- Salz
- Zucker
- Nudeln
- Basilikum
Zeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Das Hackfleisch sollte so lange in der Pfanne rösten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist. Salzen und pfeffern.
- Die gehackten Tomaten dazugeben. Mit Oregano und Thymian bestreuen. 45 Minuten kochen lassen.
- Feta-Käse würfeln. Die Cocktailtomaten vierteln. Zum Schluss den Feta-Käse und die Tomaten in die Pfanne geben. Der Käse muss dabei nicht vollständig schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Auf den gekochten Nudeln verteilen und mit frischem Basilikum dekorieren.
