Wer lesen kann, kann auch kochen!
frei aus dem Kochbuch „Frankreich, die Küche, die wir lieben“ Hallo liebe Blog-Besucher/innen, der Kabeljau ist geschmacklich ein wunderbarer Fisch. Leider bricht er beim Braten gerne mal auseinander. Deshalb habe ich dieses Rezept ausgesucht. Hier muss man den Fisch nicht wenden, sondern nur noch am Schluss auf den Teller anrichten. Zutaten für 4 Personen: 4 …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, in die Biskuit-Roulade könnt ihr die verschiedensten Füllungen geben. Ein großer Renner auf meinem YouTube-Kanal ist die schnelle Biskuit-Roulade. Hier kommt nur Marmelade hinein. Die Erdbeer-Roulade wird aber, wie der Name schon sagt, mit Erdbeeren gefüllt. Zutaten: 6 Eier 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl 400 ml Schlagsahne 2 …
frei aus dem Kochbuch „Frankreich, die Küche, die wir lieben“ von GU Hallo liebe Blog-Besucher/innen,in den Siebziger und Achtziger Jahren gab es in jedem Lokal die Französische Zwiebelsuppe. Schön mit Käse überbacken. Und unter der Käsehaube dampfte die Suppe und man musste aufpassen, dass man sich den Mund nicht verbrannte. Zutaten für 4 Personen: 1 …
aus Kochbuch „Ich helf dir kochen“ von Hedwig Maria Stuber Hallo liebe Blog-Besucher/innen, den Pichelsteiner-Eintopf hat es bei uns meist am Samstagmittag gegeben. Der musste, wenn mal alles geschnippelt und angebraten war, nur noch vor sich hinköcheln und meine Mutter hatte Zeit für den wöchentlichen Hausputz. Wer sich gerne meine Kindheitserinnerungen anhören möchte, die findet …
frei nach dem Kochbuch „Der große Lafer“ von Johann Lafer Hallo liebe Blog-Besucher/innen, ein gutes Stück Rindfleisch mit Meerrettichsoße in der kalten Jahreszeit ist schon etwas besonders Gutes. Besonders gut dazu eignet sich der Tafelspitz. Und am nächsten Tag gibt es davon noch eine leckere Nudelsuppe. Zutaten für 4 Personen: Für den Tafelspitz 1 kg …
mit Spinat und Erbsenaus dem Lidl-Osterprospekt von 2021 Hallo liebe Blog-Besucher/innen, sie sieht auf dem Prospekt ganz toll aus und weil heuer unsere Osterbesuche nur einzeln kommen dürfen, finde ich ist diese Vorspeise für Ostern ideal. Der Aufwand allerdings ist schon sehr groß und ich habe viel mehr Zeit als angegeben gebraucht, aber alles ist …
frei aus dem Kochbuch „Der große Lafer“ von Johann Lafer Hallo liebe Blog-Besucher/innen, einige von euch können sich bestimmt noch an die achtziger Jahre erinnern. Die größte Errungenschaft, so dachte man damals, war die Erfindung der Fix-Maggi- oder Fix-Knorr-Produkte. Für fast alles gab es ein Fix. Ganz überwältigt waren über das Sauerbraten-Fix. Hierzu musste man …
Hallo liebe Blog-Besucher/innen, Kartoffelpüree gab es bei uns zu Hause eigentlich gar nicht. Wir waren eher die Nudel- und Knödelesser. Mein erster Kontakt mit einem Püree war dann Anfang der Siebziger. Hier kam es in Mode, weil es so schnell ging, Püree aus dem Packerl zu machen. Mit etwas Butter verfeinert glaubte ich ganz was …
mit Rahmtomaten frei aus dem Kochbuch „Einfach gut kochen“ von Christian Henze Hallo liebe Blog-Besucher/innen,Christian Henze hat das Hausmannskost-Rezept etwas verfeinert und es schmeckt einfach köstlich! Zutaten für 2 Personen: 2 Paprikaschoten 2 Schalotten 4 EL Öl 1 EL gehackte glatte Petersilie 250 g gemischtes Hackfleisch 1 alte Semmel 1 Ei 3 EL Tomaten-Ketchup 1 …
frei aus dem Kochbuch „Ich helf dir kochen“ von Hedwig Maria Stuber Hallo liebe Blog-Besucher/innen, neben der berühmten Gulaschsuppe war auch die Serbische Bohnensuppe eine beliebte Mitternachtssuppe. Bei uns kam sie in den siebziger Jahren meist aus der Dose. Zutaten: 300 g weiße Bohnen Bohnenkraut 250 g durchwachsenen Speck 300 g Lauch 1 Knoblauchzehe 1 …
