frei nach einem Rezept von eat.de
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Spitzpaprika
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Schweine- oder Putenschnitzel
- 1 EL Mehl
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL mildes Paprikamark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zeit: ca. 55 Minuten
Zubereitung:
- Paprika in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und unter Frischhaltefolie platt klopfen. Mit Salz und Pfefferwürzen in Mehl wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten.
- Herd auf 180 Grad Umluft vorheizen. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, das Paprikamark dazugeben und etwas mitbräunen lassen. Gemüsebrühe und Sahne dazu gießen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Die Soße über das Fleisch gießen und für 30 Minuten im Ofen garen.
