Scheiterhaufen

Frei nach einem Rezept aus dem Kochbuch „Ich helf dir kochen“

Ein einfaches Gericht, um Reste zu verwerten. 

Zutaten für 2 Portionen:

• 180 g altbackene Semmeln
• 400 ml Milch
• 2 Eier
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Prise Zimt
• abgeriebene Zitronenschale
• 400 g Äpfel
• Zimtzucker
• Butter

Zubereitung:

1. Die Semmeln in feine Scheiben schneiden. Die Milch mit den Eiern, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und Zitronenschale verrühren und über die Semmeln gießen. Etwas durchziehen lassen. 
2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Die Äpfel schälen und klein schneiden.
4. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd eine Lage Semmelmasse und eine Lage Äpfel schichten. Die Äpfel mit Zimtzucker und wer will mit Rosinen bestreuen. Mit Butterflöckchen belegen, in ca. 40 Minuten goldgelb backen.