Tag 8 Abend
Zutaten für eine Portion:
- 1 Eigelb
- 1 ½ EL Zucker
- ½ TL Zitronensaft
- Abgeriebene Zitronenschale
- 1 Eiweiß
- 3 EL Grieß
- 100 ml heiße Milch 1,5 %
Zubereitung:
- Eigelb, Zucker, Zitronensaft und -schale schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen.
- Den Grieß auf den Eischnee streuen und zusammen unterheben. In eine gefettete Auflaufform füllen, bei 170 Grad Umluft 20 Minuten backen.
- Die Milch über den Auflauf gießen und weitere 15 Minuten backen. Beilage Apfelkompott ohne Zucker.
