Zutaten für 4 Personen:
- 2 EL Butter
- 5 Stück große Zwiebeln
- 0,125 ml Riesling
- 0,75 ml Brühe
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Petersilie zum Bestreuen
Zeit: ca. 45 Minuten
Zubereitung:
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Butter schmelzen lassen und die Zwiebeln darin braten, bis sie leicht braun sind.
- Mit dem Wein ablöschen und mit der Brühe aufgießen.
- Eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und mit Petersilie besteuen.
- Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.
