September 2022

in Tomatensoße Albondigas en Salsafrei nach einem „EDEKA“-Heft Liebe/r Blogg-Besucher/in, seit vielen Jahren fahren wir nun schon nach Andalusien. Zur meinen Lieblingstapas zählen hier Albondigas. Diese Bällchen gibt es mit Hackfleisch und mit Fisch.  Da man für die Soße etwas Sherry braucht, könnt ihr mich auch dem Video beim Besuch von Tio Pepe, eine riesige …

frei nach Alfons Schuhbecks „Meine Küche der Gewürze“ Zutaten für 4 Portionen: 4 EL Tomatenketchup 4 EL Sojasauce 4 EL Worcestersauce 4 TL geräuchertes Paprikapulver 4 TL edelsüßes Paprikapulver 4 TL gelbes Senfpulver 4 TL Ingwerpulver 4 TL Rotweinessig 4 Knoblauchzehen 2 TL Salz ½ TL mildes Chilipulver 3 kg SchälrippchenZeit: ca. 60 Minuten plus …