Frei aus dem Kochbuch „Nudeln köstliche wie noch nie“
Lecker, einfach, schnell, mehr sog i net
Zutaten für 2 Personen:
- 80 g Bauchspeck
- 1 EL Olivenöl
- 1 Schalotte
- 100 g Gorgonzola
- 200 ml Milch
- 2 EL Creme fraiche
- Salz
- Pfeffer
- Tabasco
- 300 g Bandnudeln
Zeit: ca. 20 Minuten
Zubereitung:
- Den Speck in Würfel schneiden. Die Schalotte fein würfeln. Käse mit der Gabel zerdrücken, mit Milch und Creme fraiche vermengen.
- Speck in Olivenöl auslassen. Zwiebel darin glasig dünsten. Die Käsemischung dazu geben. Kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Tabasco kräftig würzen.
