frei nach einem Rezept von Zora Klipp
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Camemberts
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 200 ml Rapsöl
Zeit: ca. 15 Minuten
Zubereitung:
- Eier in einem tiefen Teller verquirlen und den Rosmarin hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl und Semmelbrösel auf zwei Teller geben.
- Die Camemberts zuerst in Mehl wenden. Dann in der Eiermasse wenden. Zum Schluss von allen Seiten in den Semmelbröseln wälzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den panierten Käse bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 – 3 Minuten goldbraun ausbacken.
- Preiselbeeren und Salat dazu servieren.
